【仙人掌的果实能吃吗】仙人掌的果实可以食用吗

仙人掌是国外美洲的传统食品，是人们日常生活不可缺少的一种蔬菜，在我国倒是很少用来吃，倒是有很多人拿来药用。那么，仙人掌果能吃吗？

　　仙人掌的果实能吃，仙人掌的果实就叫做仙人掌果，为仙人掌属植物的果实，果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄  酮类和果胶等。古书《中药大辞典》中记载，仙人掌果具有行气活血、祛湿退热、生肌等作用;印第安人和墨西哥人则将仙人掌果实当做食物和药物。

　　仙人掌果实生长漫长，并且结果稀疏，果实的表皮还覆盖着一层倒钩状刺，但仙人掌果作用很大，能促进人体正常纤维细胞的扩展再生，不论对身体内部还是表皮创伤的愈合都具有重要的意义。可见，仙人掌果实是能吃的。不过记得剥皮哟

　　研究表明，仙人掌果实萃取物具有加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、放置皮肤干燥、减少皱纹的神奇功效，因为仙人掌果实富含抗氧化剂、核黄素和硫胺(维生素B1)，是滋润保养肌肤极佳的营养成分。是一种不可稀缺的植物。

　　仙人掌有食用仙人掌的，仙人掌含有维生素B2和可溶性纤维最高的蔬菜之一。还含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素，对人体有清热解毒、健胃补脾、养颜护肤的功效。还对糖尿病、支气管炎、肝癌等病症有治疗作用，仙人掌高钾、低钠、低糖，糖分含量比生菜和黄瓜还低。仙人掌含有毒碱，食用后能作用于中枢神经， 使人产生各种幻象，是公元一至七世纪时秘鲁地方祭祀与神灵世界取得联系的重要植物。刺内含有毒汁，人体被刺后，易引起皮肤红肿疼痛，瘙痒等过敏症状。

　　仙人掌基本资料-药用价值

　　仙人掌不仅可以像人们所知道的一样可以防辐射，还有很大的药用价值。仙人掌有清热解毒，舒筋活络，散瘀消肿，解肠毒，凉血止痛，润肠止血，健胃止痛，镇咳。用于胃、十二指肠溃疡，痔疮，急性痢疾，咳嗽等作用。以全株入药(刺除外)。四季可采。鲜用或切片晒干。

　　仙人掌基本资料-繁殖方法

　　仙人掌的繁殖方法分别有四种，有扦插繁殖法、分株繁殖、播种繁殖和嫁接繁殖。扦插繁殖，以5至6月扦插最为适宜。有温室的地方，全年均可进行。基质必须具有透气性好、排水性能佳、能保持湿润的特性，以蛭石、珍珠岩等为好。也可用4份粗河沙、壤土3份、腐叶2份和谷壳灰1份配制而成。切取插穗从生长势强、无病虫害的母株上选取生长健壮、成熟的茎节作插穗。

　　晾干插穗切取后的插穗不宜立即扦插，应先将其放在空气比较干燥的室内晾上5至7天，待切口干涸、茎肉开始收缩后才扦插。再用植物生长激素侵泡插穗基部，能大大提高成活率。扦插将插穗基部浅埋入基质内，切忌过深，造成腐烂。

　　如果是利用播种繁殖仙人掌的过程也是非常的有趣，用种子繁殖可以自己杂交出一些新品种，给自己带来意想不到的惊喜。仙人掌的种子非常细小，最好用纱布将种子包裹起来，于水源下冲洗，接着，将种子疏散地播在已湿透的盆土上，置于阴暗的地方，并维持温度在20℃左右，冬季的温度不能低于10℃。在播种繁殖中，使仙人掌的花授粉是整个过程的首要步骤，因为大部分仙人掌均不能自行授粉，因此您就要充当“红娘”，助它们一臂之力。

　　仙人掌果实的抗氧化能力是维生素的八倍，并含有高量的维生素A、B1、B12、D3及核黄素，这些原色都能促进人体细胞再生，增强皮肤的柔软度。仙人掌果实可以直接食用，对消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，高血糖患者最适用，最佳适用方法为：掰开果皮，将果肉和蜜糖、温开水冲服。

　　仙人掌果实的作用之生物食疗：

　　1、富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

　　2、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

　　3、富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。

　　4、脂肪丰富，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。

　　仙人掌果实的作用之中医食疗：

　　1、行气活血：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

　　2、祛湿退热：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

　　3、抗氧化：具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应，促进细胞生长。

　　4、养颜护肤：含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。